Dal 1969 Salumi & formaggi nei mercati di Bari e Bari Nord
Dal 1969 Famiglia Zero’s
Non abbiamo un indirizzo. Abbiamo un calendario.
Salumi e formaggi scelti uno per uno, su un camion che da oltre cinquant’anni gira i mercati di Bari e del Bari Nord. Il banco non ti aspetta: viene da te.
- Attività di famiglia
- Bari e Bari Nord
- Tagliato al momento
Dove ci trovi
La settimana
del camion
Ogni giorno una piazza diversa. Segnati il giorno del tuo paese e ci vediamo al banco: il camion c’è dalla mattina, e quando finisce finisce.
Il camion resta fermo e giriamo per le consegne a domicilio. Ordine minimo 30 euro.
Stiamo aggiornando questa giornata. Scrivici e ti diciamo dove siamo.
Mercato settimanale di Santo Spirito, Bari.
Mercato settimanale di Sannicandro di Bari.
Stiamo aggiornando questa giornata. Scrivici e ti diciamo dove siamo.
Mercato settimanale di Altamura. È la giornata più affollata: se puoi, vieni presto.
Fiere ed eventi a parte, la domenica di solito il camion sta fermo.
Oltre ai mercati settimanali il camion gira le fiere del territorio. Le date cambiano ogni anno: le annunciamo sui social prima di partire.
Zona servita: Bari e provincia, con particolare presenza nel Bari Nord — Santo Spirito, Sannicandro di Bari, Altamura e comuni vicini.
Il banco
Quello che trovi
sul camion
Niente confezioni prese da uno scaffale. Si taglia davanti a te, si pesa davanti a te e prima si assaggia. Se una cosa non ti convince, te lo diciamo noi.
Salumi
Prosciutto crudo e cotto, mortadella, salame, capocollo, pancetta. Al banco si taglia sottile come piace a te, non a spessore fisso.
Sempre sul camionFormaggi
Dal pecorino al caciocavallo, dal provolone ai formaggi stagionati. Ti facciamo assaggiare prima di scegliere.
Sempre sul camionLatticini
Mozzarella, nodini, ricotta e latticini freschi. Questi durano poco: si prendono e si mangiano.
Da confermareProdotti pugliesi
Olive, sottoli, conserve e specialità del territorio. Quello che qui si mangia da sempre.
Da confermareTaglieri e vassoi
Cena tra amici, compleanno, ricorrenza. Dicci quante persone siete e prepariamo noi.
Su ordinazioneLe occasioni
Capita che troviamo qualcosa di buono in quantità limitata. Quando succede lo diciamo sui social, e finisce in fretta.
A rotazioneNessun prodotto arriva sul camion senza che l’abbiamo provato prima. È il vantaggio di essere piccoli.
Al supermercato non puoi. Qui è normale: prendi un pezzetto, decidi, e se non ti piace non lo prendi.
Con cosa abbinarlo, quanto tenerlo fuori dal frigo, quanto prenderne per quante persone. Basta chiedere.
Il negozio
Formaggi pugliesi
a casa tua
Gli stessi che mettiamo sul banco al mercato. Il fresco parte a inizio settimana in box refrigerato e arriva il giorno dopo: niente weekend passati in magazzino.
Burrata
Fuori pasta filata, dentro stracciatella e panna. Va mangiata entro due giorni: per questo parte solo a inizio settimana.
AggiungiStracciatella
Il cuore della burrata, venduto da solo. Sulla bruschetta calda o sulla pasta appena scolata.
AggiungiFiordilatte e nodini
Mozzarella di latte vaccino e nodini nel loro liquido. Quelli che al mercato finiscono per primi.
AggiungiCacioricotta
Il formaggio delle orecchiette al sugo. Asciutto e saporito, regge il viaggio senza problemi.
AggiungiCaciocavallo
Pasta filata stagionata, dolce da giovane e piccante col tempo. Dicci quanto lo vuoi stagionato.
AggiungiIl pacco pugliese
Una scelta nostra di formaggi e salumi, quello che quella settimana è al meglio. Dicci per quante persone.
AggiungiSul camion c’è molto più di quello che mettiamo online. Scrivici cosa ti serve e quanto ne vuoi: se possiamo spedirlo te lo prepariamo, se non regge il viaggio te lo diciamo.
Come arriva a casa
Una burrata in viaggio
è una corsa contro il tempo.
Ed è per questo che non spediamo tutti i giorni. Il fresco parte all’inizio della settimana, in box refrigerato, per arrivare il giorno dopo. Mai a ridosso del fine settimana: un formaggio fermo in magazzino il sabato è un formaggio perso.
Niente scorte confezionate in attesa. Il tuo ordine si prepara la mattina della partenza.
Contenitore isotermico e piastre refrigeranti, così la temperatura tiene per tutto il viaggio.
Consegna in 24 ore. Ti mandiamo il codice per seguire il pacco fino alla porta.
I freschi si consumano entro un paio di giorni. Sull’etichetta trovi lotto e scadenza.
Quando partono i pacchi
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Lunedì e martedì
I giorni del fresco: burrata, stracciatella, fiordilatte, ricotta.
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Fino al mercoledì
Stagionati e salumi, che il viaggio lo reggono senza problemi.
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Mai giovedì e venerdì
Il pacco rischierebbe di restare fermo tutto il fine settimana.
Ordini entro la domenica sera? Parte il lunedì mattina.
Quando non spediamo
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Nelle settimane troppo calde
In piena estate certi freschi non li mandiamo. Preferiamo dirtelo che rischiare.
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Dove il corriere ci mette troppo
Isole e zone lontane: per il fresco no. Per gli stagionati sì, senza problemi.
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Se non ci sei
Dacci un indirizzo dove qualcuno può ritirare. Un box lasciato fuori è un box perso.
Se qualcosa arriva male, scrivici con una foto: si sistema.
Se sei in zona non serve il corriere: il lunedì il camion gira per le consegne. Ordine minimo 30 euro e te lo portiamo noi, come si è sempre fatto.
Dal 1969
Non siamo nati
ieri sui social
Il camion gira i mercati dal 1969. Prima di noi c’era già chi si alzava alle quattro per montare il banco, e la gente comprava allo stesso modo: guardando in faccia chi vendeva.
Zero’s
Il nome non ce lo siamo inventati per fare gli americani. Zeros è il cognome della famiglia: quella S in fondo siamo noi. Un cognome sopra un banco vuol dire che se qualcosa non va, sai a chi chiederne conto.
Si comincia
Il primo banco, i primi mercati, i primi clienti. Erano anni in cui la spesa si faceva in piazza e il supermercato era ancora una cosa da città grandi.
Da completare Chi ha cominciato: nome, cognome e da quale mercato è partito.Cambia tutto intorno
Arrivano i supermercati, i centri commerciali, la spesa online. Molti banchi chiudono. Il nostro no: cambia il camion, cambiano le piazze, ma il banco resta.
Da completare Quante generazioni si sono passate il banco, e in che anno è arrivato il primo camion.Stesso banco, altri modi
Adesso ci trovi anche qui, e possiamo spedirti a casa quello che prima potevi prendere solo al mercato. Ma il camion continua a partire ogni mattina, come cinquantasette anni fa.
il primo camion, o il banco degli inizi
Se in casa c’è una foto del primo camion, del banco degli anni Settanta o di chi ha cominciato, è la cosa più preziosa che possiamo mettere su questo sito. Anche sgranata, anche storta: proprio per questo funziona.
Il lunedì
Il giorno
in cui veniamo noi
Il lunedì il camion non monta il banco in piazza. Gira per le consegne. Vuol dire che quello che compreresti al mercato te lo portiamo a casa, con la stessa roba e le stesse mani.
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1
Scrivici cosa ti serve
Un messaggio, anche disordinato. “Mezzo chilo di caciocavallo, due burrate, un po’ di crudo”: va benissimo così. Se non sai quanto prenderne, chiedi.
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2
Ti diciamo il totale
Ti confermiamo cosa c’è, quanto viene e a che ora passiamo. Se qualcosa quel giorno non è al meglio te lo diciamo, e ti proponiamo altro.
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3
Passiamo noi
Il lunedì, all’ora concordata. Si paga alla consegna, come si è sempre fatto al banco.
Contatti
Non cercarci
su una via
Cercaci in piazza. Qui sotto trovi le indicazioni per ogni mercato, e il numero per scriverci quando ti serve qualcosa fuori dal giro.
Mercato settimanale · Bari
Indicazioni Giovedì SannicandroMercato settimanale · Sannicandro di Bari
Indicazioni Sabato AltamuraMercato settimanale · la giornata più affollata
IndicazioniStiamo sistemando queste due giornate. Scrivici e ti diciamo dove siamo.
Da confermareBari e provincia, con il giro settimanale concentrato nel Bari Nord: Santo Spirito, Sannicandro di Bari, Altamura e i comuni vicini. Per le spedizioni, invece, arriviamo in tutta Italia.